板栗的新方法 干凈去皮不傷手

 秋季新板栗上市，大家除了在炒貨店購買"糖炒栗子"來過把癮，還喜歡市場上購買生栗子，回家煲湯或是炒食。不過，生板栗可不好剝，一不小心就被剝的七零八落。如何剝出完整干凈的板栗

開水浸泡法

第一步，鍋中燒開水后關火，將洗凈的板栗放下鍋;

第二步，將鍋蓋蓋上，浸泡5分鐘;

第三步，將板栗取出，用剪刀將殼剪開口子;

第四步，輕松剝出完整栗子。

微波爐剝法

第一步，將板栗清洗干凈，兩面用剪刀剪成對稱的口子;

第二步，放入微波爐中，用高火叮1分鐘;

第三步，待板栗稍涼，用手延剪的口子輕掰開，栗子肉就出來了。

剝殼泡水法

第一步，將栗子的外殼用剪刀剪開后剝除;

第二步，鍋中燒水，待水溫超過70℃后放入板栗;

第三步，泡5分鐘后，撈出瀝干，便可以輕松剝開;

第四步，干凈漂亮的栗子肉。