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板栗的新方法 干凈去皮不傷手

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 秋季新板栗上市,大家除了在炒貨店購買"糖炒栗子"來過把癮,還喜歡市場上購買生栗子,回家煲湯或是炒食。不過,生板栗可不好剝,一不小心就被剝的七零八落。如何剝出完整干凈的板栗

開水浸泡法

第一步,鍋中燒開水后關火,將洗凈的板栗放下鍋;

第二步,將鍋蓋蓋上,浸泡5分鐘;

第三步,將板栗取出,用剪刀將殼剪開口子;

第四步,輕松剝出完整栗子。

微波爐剝法

第一步,將板栗清洗干凈,兩面用剪刀剪成對稱的口子;

第二步,放入微波爐中,用高火叮1分鐘;

第三步,待板栗稍涼,用手延剪的口子輕掰開,栗子肉就出來了。

剝殼泡水法

第一步,將栗子的外殼用剪刀剪開后剝除;

第二步,鍋中燒水,待水溫超過70℃后放入板栗;

第三步,泡5分鐘后,撈出瀝干,便可以輕松剝開;

第四步,干凈漂亮的栗子肉。

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